马铃薯发芽后还能吃吗
马铃薯是茄科马铃薯的块茎。它是我们日常生活中经常吃的蔬菜之一。它富含钾、蛋白质、维生素等营养物质。经常吃土豆还可以预防血管硬化等。然而,我们经常在生活中发现土豆芽。那么,土豆发芽后还能吃吗?接下来,我将为你回答这个问题。
土豆发芽后可以吃吗?
一般来说,土豆发芽后不能吃。由于马铃薯中含有少量的茄碱,对人体无害,但在长期储存过程中,茄碱的含量会逐渐增加,从而引起中毒。如果茄碱达到一定量,还会引起呼吸肌麻痹,如喉咙发痒、呼吸困难、咳嗽、恶心、呼吸困难等。所以,土豆一旦发芽,土豆原有的营养就会流失,即使高温浸泡煮熟,也没有任何意义。不管是从生活还是健康的角度来说,还是不吃的好。
知识拓展:吃发芽土豆的危害
1。引起呕吐和腹泻
如有呕吐、腹泻等不良症状,应及时就医,并在医生指导下服用解毒药物。
2。中毒更少
如果吃了发芽的土豆后中毒,中毒的症状比较轻微,可以多喝温水,加快身体的新陈代谢,这样可以让身体毒素分解代谢出体外,没有明显的危害。
3。严重中毒
如果中毒严重,需要静脉注射葡萄糖盐水,以加快内毒素的排泄。也可以口服浓茶刺激咽喉,催吐。
以上是关于土豆发芽后是否还能吃的介绍。另外,为了身体健康,最好不要吃发芽的土豆。如果不小心吃到发芽的土豆,出现一些不舒服的症状,建议采取以上方法。如果情况严重,应该在医生的指导下进行治疗。希望以上内容对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。
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