鸡蛋的功效与作用

鸡蛋是我们日常生活中常见的补品之一。它富含蛋白质，蛋白质是人体不可缺少的元素，可以改善人体功能，预防疾病。因此，它也是很多人会选择的一种食物。那么鸡蛋有哪些功能和作用呢？让我们一起去发现。

鸡蛋的功效和功能

1。提高免疫力

鸡蛋几乎含有人体必需的全部营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等，因此被称为“理想的营养池”。吃鸡蛋可以帮助我们提高免疫力。

2。保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。它还能增加人体血浆蛋白的量，增强身体的代谢和免疫功能。

3。补铁

鸡蛋富含铁，铁在造血和运输血液中的氧气和营养物质方面发挥作用。一个人的脸上泛出红润的美，这与铁是分不开的。

4。预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，能分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒和锌，也有抗癌作用。根据全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。

5。健脑

蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统功能有很大的好处，因此，鸡蛋是一种很好的健脑食物。富含DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力。

这就是鸡蛋的功效和作用。希望以上内容对你有所帮助。祝你身体健康，生活愉快。