黑枸杞和红枸杞的区别

枸杞是我们生活中常见的食物，可以用来煲汤或泡茶。常见的枸杞有两种，一种是黑枸杞，一种是普通的红枸杞。那么黑枸杞和红枸杞有什么区别呢？让我们一起去发现。

黑枸杞和红枸杞的区别

1。不同的口味

黑枸杞含糖量相对较低，口感不甜，而红枸杞含糖量略高，口感明显偏甜。糖尿病、高血压和心脑血管疾病患者应谨慎食用红枸杞，避免加重病情。

2。不同的温度要求

黑枸杞富含花青素，所以对温度有一定的要求。泡水要用60度以下的温水或冷水冲泡，不能长时间用于煲汤煮粥。黑枸杞营养丰富，滋补性强，成年人每天可以吃5g左右。红枸杞不怕高温，可以咀嚼、泡水、泡酒、煮汤等。枸杞成年人每天吃20克左右比较好。

3。不同的颜色

两者最明显的区别就是颜色。黑枸杞为紫黑色，红枸杞为红色。这是因为前者含有一种叫做黑色水果色素的物质，而后者没有。

4。不同功效

虽然都是枸杞，但功效不同。枸杞富含花青素和多种微量元素，对合成蛋白质和细胞增殖有功效。红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素等。，可养肝明目，消除疲劳。

以上是对黑枸杞和红枸杞区别的介绍。希望对你有帮助。祝你身体健康，生活愉快。