粗纤维蔬菜有哪些

粗纤维是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、木质素和角质。吃一些粗纤维食物可以促进肠胃运动，在一定程度上帮助消化，是有益的。那么什么是粗纤维蔬菜呢？让我们一起来看看。

什么是粗纤维蔬菜

蔬菜的类粗纤维含量为30-40%，包括蕨菜、花椰菜、菠菜、南瓜、白菜、牛皮、芹菜、韭菜、大豆、黄花菜、香椿、欧芹、茄子、油菜、茭白、笋干、芦笋、洋葱、青椒和辣椒。

什么是粗纤维食物

1。谷物

谷类食物中粗纤维含量最丰富，其中麦麸中粗纤维含量高达31%，最高的是小麦籽粒，其次是大麦、玉米、荞麦粉、薏米粉、高粱米、黑米、小米、高粱、燕麦、木薯、红薯、竹芋、大豆、绿豆、绿豆、红豆。

2。水果

水果的粗纤维含量也接近50%，包括苹果、梨、菠萝、橄榄、葡萄、山楂、果脯、草莓、西梅、柿子、杏子等。

3。豆子

豆类粗纤维含量为6%-15%，杂粮有玉米、小米、红枣、小米、花生、大豆、绿豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、高粱、荞麦、核桃、燕麦、豇豆、蚕豆、红薯等。

4。土豆

马铃薯的粗纤维含量约为3%，包括马铃薯、红薯、竹芋、木薯等。

这都是关于粗纤维蔬菜的。每个人在日常生活中可以多吃一些粗纤维食物，因为它们可以减少脂肪堆积，防止便秘，保护皮肤。