秋季多吃坚果，减肥又养颜

秋天天气干燥。除了水果，坚果也是很好的保湿美容食材。此外，坚果富含膳食纤维和多种有益脂肪酸。每天吃一点坚果，对身体有很好的滋补养生作用。

我经常在秋天吃这些坚果:

肾之果:栗子

板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比大米低，糖尿病患者可以适当品尝。一天只吃6 ~ 7粒。人们认为栗子是治疗肾虚和腰腿无力的最佳药物。但是吃多了容易肠胃不适。

心之友:开心果

每100颗开心果中含有20微克维生素A、59微克叶酸、3毫克铁、440毫克磷、970毫克钾、270毫克钠和120毫克钙，以及烟酸、泛酸和矿物质。种子含油量高达45.1%。开心果富含油脂，可以润肠通便，帮助身体排毒。开心果是滋补和食用药物。它们味甘无毒，温肾健脾，益虚损，和中理气，可治疗神经衰弱、水肿、贫血、营养不良、慢性腹泻等疾病。开心果热量高，含脂肪多。怕肥胖的人和高血脂的人要少吃。

养生之宝:核桃

核桃是当代自然疗法大师莫里森博士推荐的滋补食品之一。每100克核桃含脂肪50-64克，其中亚油酸占71%，亚麻酸占12%，蛋白质15-20克，蛋白质也是优质蛋白质。核桃中的脂肪和蛋白质是健脑的最佳营养素。糖为10g，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、核桃醌、磷脂、单宁等营养成分。

抗癌水果:杏仁

杏仁苷是酶产生的一种天然抗癌物质，可以选择性破坏癌细胞。杏仁是止咳平喘的苦药，微毒。杏仁味甘，营养丰富，无毒，润肺滑肠，降低胆固醇，适合年老体弱者食用。

抗忧郁水果:葵花籽

葵花籽中含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层细胞坏死，使头发柔软美丽。维生素B8可以治疗抑郁症和神经衰弱。

千万不要吃四种坚果

1。“美容”坚果对健康有害

一些瓜子生产商在生产中滥用工业色素和工业石蜡。很多非食用色素有很强的致癌性。一些加工者还使用漂白剂等化学物质来美化坚果，消除斑点。这往往会导致坚果中有害化学物质残留超标。

2。口味太重的坚果容易变质

一般来说，味道越重，加盐越多。此外，很多口味重、香味浓的坚果在加工过程中添加了香精、糖精等物质，奶油瓜子也添加了人造奶油，对身体不好；第三，坚果的味道越重，隐藏在美味背后的坚果变质的可能性就越大。

3。模制坚果可能致癌

很多坚果容易感染黄曲霉等。黄曲霉毒素引起的急性中毒主要损害肝脏，可诱发动物肝癌，还可诱发胃癌、肾癌、直肠癌和乳腺癌、卵巢癌、小肠癌。

4。油炸坚果会致癌

坚果含有大量的脂肪、蛋白质和碳水化合物，普通加热不足以破坏它们。但是，坚果烧焦的时候，温度已经在200℃以上了。这时，这些原本有益的营养物质开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

几种人不适合吃坚果

腹泻患者、咽喉疾病患者、儿童和一些过敏人群尽量不要吃坚果。

1.坚果同时富含大量的膳食纤维和油脂，有很强的“润肠”作用。任何患有腹泻、急性消化道感染和脂肪消化不良的人都应该暂时避免吃坚果。

2.坚果通常的烹饪方法是烤炒，甚至油炸，撒盐，容易造成口腔和喉咙干燥。因此，咽喉炎、口腔溃疡等患者。应尽量少吃或不吃烘烤、油炸或油炸坚果。考虑吃生坚果或熟坚果。

3.因为坚果的颗粒形状较大，不容易咀嚼。孩子吃了可能会因为噎着、笑着等滑入器官。，造成严重安全事故。因此，学龄前儿童在食用坚果时应由成人看护，尤其是吞咽控制能力尚未成熟的3岁以下儿童。最好把坚果剁碎，以免发生危险。