山药不能和什么一起吃
怀山药一般指怀山药。它是薯蓣科薯蓣属植物。性平,味甘,归肺、脾、胃、肾经。从现代营养学的角度来看,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,可以促进消化,改善胃肠功能。而入胃具有健脾消食、补肾益气的作用。那么,山药不能和什么一起吃呢?接下来,我将为你回答这个问题。
山药不能和任何东西一起吃
1。鱼虾
山药不能和鱼虾一起吃。因为一般来说,海鲜除了钙、铁、磷、碘等矿物质外,还富含蛋白质。如果一起吃鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此,两人不能一起吃饭。
2。黄瓜
山药不能和黄瓜一起吃。因为两者一起吃,会破坏山药中的营养成分。此外,山药不宜与南瓜、胡萝卜、竹笋等一起食用。因为这些食物都含有维生素C分解酶,如果和山药一起吃,维生素C会被分解破坏。
3。猪肝
山药不能和猪肝一起吃。因为山药中含有维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,当维生素C遇到金属离子时,会加速氧化,降低其营养价值。另外,山药不能和香蕉一起吃。因为山药中含有一种甘露聚糖,而且两者都富含膳食纤维。很容易引起腹胀、腹痛等症状。
4。马铃薯
山药不能和土豆一起吃。因为两者都可以在胃中分泌大量的胃液,产生大量的盐酸,如果此时吃一些富含鞣酸的山药,鞣酸很容易在胃酸的作用下与蛋白质结合产生沉淀。从而导致消化不良,严重时还可能导致胃石的发生。
以上是关于山药不能搭配吃的介绍。希望以上内容对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。
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