豆腐渣减肥要诀

豆腐渣因为口感差，几乎被人遗忘，但是富含蛋白质，脂肪含量却很低。豆腐渣中含有丰富的纤维素，可以吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。豆腐渣可以缓解饥饿感，抑制脂肪生成，所以可以减肥。

另外，豆腐渣中含有大量人体所需的钙，每100g豆腐渣中的钙含量为0.1g，与牛奶相同，所以豆腐渣也是补钙壮骨的健康食品。

以下是吃豆腐渣的几种方法:

葱花豆腐渣

美食原料

豆腐渣500克，葱花200克，精盐和味精适量，色拉油50克。

美食实践

将豆腐渣放入盘中蒸透，将豆腐渣中的葱花捞出备用。炒锅烧热，加入色拉油，六成热时放少许葱花，炒香，将豆腐渣和葱花倒入盘中，翻炒片刻，放盐和味精翻炒出锅。

豆腐渣炒蒜苗

美食原料

豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水，盐，姜末和色拉油。

美食实践

1.青蒜切末备用。

2.炒锅烧热，放入色拉油，放入姜末，炒几下豆腐渣，倒入辣椒水，加盐和青蒜翻炒几下。

番茄豆腐渣

美食原料

番茄酱50克，豆腐渣200克，竹笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。

美食实践

1.竹笋洗净，切成细丝，用开水焯一下备用。

2.炒锅置火上，倒入色拉油炒番茄酱，将红油倒入豆腐渣中，炒一会笋丝，加盐，味精翻炒。

三色豆腐渣

美食原料

豆腐渣200克，青椒50克，胡萝卜50克，葱花，精盐，味精，色拉油。

美食实践

1.青椒和胡萝卜洗净，切成小方块，用开水焯一下备用。

2.炒锅烧热，放入色拉油，将葱、豆腐渣、盐放入油中翻炒片刻，再放入青椒丁、胡萝卜丁、味精快速翻炒。

锅豆腐渣

美食原料

豆腐渣150克，鸡蛋2个，大葱10克，胡萝卜10克，精盐和味精适量，色拉油50克。

美食实践

1.将豆腐渣放入蒸锅蒸10分钟，取出备用。

2.鸡蛋打入碗中，搅打成泡状，葱切成细粉，胡萝卜汁搅拌，碗中加入豆腐渣再次搅拌备用。

3.炒锅烧热，注入色拉油，将内容物倒入盛有热油的碗中，炸至金黄色，将味精、盐、水倒入炒锅中，盖上锅盖，小火煨几分钟，至汁液从炒锅中流出。