咸蛋黄的功效与作用

核心功效

护肝补钙健脑益智。

导言

咸蛋黄是一道美味；主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、氨基酸等人类生活的重要营养元素。蛋黄富含脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等营养成分。那么，咸蛋黄有哪些功能和作用呢？

咸蛋黄的功效和作用

1。保护肝脏

咸蛋黄富含蛋白质，可以修复肝脏组织损伤，帮助缓解肝脏不适。同时，咸蛋黄能有效促进肝细胞再生，增加人体血浆蛋白量，增强机体代谢功能，对预防疾病也有意义。

2。补钙

咸蛋黄中含有丰富的各种微量元素，尤其是蛋黄中的钙含量非常高，所以吃蛋黄来补钙是有意义的，尤其是对于想要补钙的人来说，吃蛋黄是一个非常好的选择。

3。健脑益智

咸蛋黄富含卵磷脂，被人体消化后能有效释放胆碱。对于胆碱来说，服用它可以有效提高记忆力，对大脑健康还是非常有益的。

蛋黄的营养价值

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、氨基酸等人类生活的重要营养元素。而且有些宝宝经常吃蛋黄泥，这是一种辅食，弥补母乳中铁含量的不足。而且铁对宝宝大脑的生长发育也有重要作用，所以宝宝一定要多吃蛋黄。此外，蛋黄中的矿物质和维生素含量特别高。蛋清中几乎没有。尤其是脂溶性维生素A、脂溶性维生素D、脂溶性维生素E，这些在蛋清中是找不到的。

咸蛋黄禁忌人群

孕妇、脾阳虚、寒湿泄泻者不宜食用；患有高血压、糖尿病、心血管疾病、肝肾疾病的患者应谨慎饮食。

适合咸蛋黄的人群

一般人均食用，是阴虚火旺者的食疗补充。

希望以上内容对你有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。