核桃仁的功效与作用

核桃仁是核桃仁中的果肉，不仅是美味的食物，还具有药用价值。核桃仁含有丰富的营养、维生素和微量元素，可以帮助人们保持健康。核桃仁有很多功效和作用，包括:

1.补虚强身，提供营养。核桃仁是一种含有核桃油的混合脂肪饮食，可以增加体重和血清蛋白，但血液胆固醇水平的增加非常缓慢。因此，核桃仁是一种罕见的高脂肪滋补品。

2.抗癌抗癌，核桃仁对多种肿瘤有一定的抑制作用，如食管癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌等。此外，核桃仁还可以为癌症患者止痛护肝。

3.脑补，核桃仁中的蛋白质和不饱和脂肪酸是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞。而且核桃仁中还含有对脑神经有保健作用的磷脂。