芹菜叶的功效与作用

核心功效:

安神清热解毒，利水消肿。

简介:

芹菜属于伞形科。它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等物质。还具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、降血压的功效。平时多吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益，具有辅助治疗的作用。接下来，芹菜叶有哪些功能和作用？

功效和效果

镇静神经

芹菜叶有安神的作用。因为芹菜是从芹菜籽中分离出来的碱性成分，具有安神的作用。有利于平复情绪，消除烦躁。此外，芹菜还有养血补虚的功效。因为芹菜含铁量高，可以弥补女性的月经量减少。同时还能避免皮肤苍白、干燥、暗沉。

清热解毒

芹菜叶有清热解毒的功效。对于经常口渴、喘息、心烦的患者，吃芹菜有助于清热解毒、祛病强身。同时肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠头痛的人也可以适当吃芹菜。此外，芹菜是一种高纤维食物，肠道消化后会产生木质素或肠道脂肪，抑制肠道细菌产生致癌物。

利尿消肿

芹菜叶有利尿和消肿的作用。因为芹菜中含有利尿成分，可以消除水分和钠在体内的滞留。另外，芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，可以促进肠道蠕动。同时还含有促进脂肪分解的化学物质，可以帮助人体减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。

营养价值:

芹菜叶富含胡萝卜素、维生素C、维生素B和蛋白质，还含有大量的钙，能抑制癌症的发生，降血压和平肝，对更年期高血压、妊娠高血压和原发性高血压有很好的抑制作用。芹菜叶中还含有香味浓郁的挥发性物质，可以使食欲更好。如果孩子厌食偏食，可以用芹菜叶做一些好吃的。芹菜叶还能更好地燃烧脂肪，使减肥的效果更好，并使皮肤更好。芹菜叶也能达到利尿消肿的效果。芹菜叶中所含的钾也能使尿液排出更快，水分在体内停留的时间也会减少。适当吃一些消肿和利尿的作用是很好的，而且还可以预防高血压疾病的发生。

注:

合适的人群

可以被一般人群食用。

禁忌人群

避免过敏，因为芹菜是一种光敏性很强的蔬菜。过量食用容易导致体内感光物质增多。这时，如果暴露在强光下，会与阳光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。避免低血压和脾胃虚弱。芹菜有降压作用，不适合血压低的人食用。同时芹菜性凉滑，不适合脾胃虚寒、腹泻的人食用。

希望以上内容对你有所帮助，祝你生活愉快。