青稞米的功效与作用

核心功效:

调节血糖，降低胆固醇，预防癌症。

简介:

大家都知道冬虫夏草和藏红花都产自西藏。它们有很大的药用价值，但很少有人知道还有一种谷物叫青稞。其实青稞米的营养特别好。今天就来说说青稞米的功效和作用。

功效和效果:

调节血糖

青稞米能明显调节人体血糖。它含有天然葡聚糖，可以延缓血糖进入人体后的释放。而且，使用青稞米的人还可以增加饱腹感，减少其他高糖食物的摄入。平时人们多吃青稞米，可以使血糖保持稳定正常的状态，防止血糖升高。

降低胆固醇

青稞的蛋白质含量是大米和面粉的1.6 ~ 2.2倍，脂肪含量是大米和面粉的2 ~ 2.5倍。而且青稞的脂肪含量高，亚油酸容易被人体吸收，具有降低人体血液中胆固醇的作用。青稞含糖量低，是糖尿病患者的理想食品。

抗癌

大麦米含有多种人体必需的矿物质，其中铁、钙、锌、磷等物质含量较高。此外，它还含有丰富的矿物质硒，这是一种天然的抗癌成分，可以防止人体细胞癌变，也可以抑制人体内致癌物质的产生。人体吸收青稞米中的矿物质，不仅能防癌，还能提高造血功能，补钙壮骨。

营养价值:

青稞米能为人体提供大量的植物蛋白，还能使人体吸收丰富的碳水化合物。除此之外，烟酸胆碱、矿物质和维生素也是青稞米粥中含量较高的营养成分，不仅能维护人体健康，还能促进人体新陈代谢，增强人体素质，大有裨益。青稞米是一种低脂肪、低热量的保健食品。它富含膳食纤维，可以增加人体的饱腹感，减少人体对其他食物的摄入。人们经常吃青稞米，可以显著减肥，使人越来越苗条，预防肥胖。青稞米还能加速人体内胆固醇的分解，抑制小肠对胆固醇的吸收，这也是预防肥胖的重要因素。如果人们能经常吃青稞饭，还能预防高血脂和动脉硬化。青稞米中所含的膳食纤维被人体吸收后能吸水膨胀，软化人体内的大便，缩短人体排便时间。经常食用可以防止大便干燥和便秘。

注:

合适的人群

可以被一般人群食用。

禁忌人群

患有慢性胃炎、胃溃疡、消化功能不全的人禁止食用这类食物，否则会加重病情，严重危害人体消化系统健康。

希望以上内容对你有所帮助，祝你生活愉快。