荸荠的功效与作用、禁忌和食用方法

核心功效:

清肺化痰，减肥促发育。

简介:

荸荠，莎草科荸荠属浅水多年生草本植物，与球茎一起作为蔬菜食用。荸荠皮紫黑色，白色，香甜多汁，酥脆可口。它既可以作为水果也可以作为蔬菜，是一种受欢迎的季节性产品。

荸荠的功效与作用

1。清肺化痰

荸荠是一种微寒食物。人们用它烧水时，会搭配适量冰糖，使其清热解毒，滋阴润燥。通常，人们因肺热而患肺炎，咳嗽痰多。如果在症状出现时及时饮用荸荠，可以清肺热，消除肺部炎症，使人的呼吸系统功能恢复正常。

2。减肥

荸荠开水饮用，既能享受美食，又能吸收大量膳食纤维。它们进入人体后，可以吸水膨胀，促进肠胃蠕动，加快身体新陈代谢，减少人体内的脂肪量，减肥。清肠排毒润肠通便，也是人们用开水饮用的一大功效。它能维持肠道益生菌的平衡，防止垃圾在肠道内堆积，对人体肠炎、便秘有明显的预防作用。

3。促进发展

荸荠煮水适合大多数人日常生活，多喝荸荠煮水对处于生长发育阶段的青少年的生长发育大有裨益。荸荠中的开水可以使青少年的身体吸收丰富的微量元素和钙，这是骨骼发育所必需的营养物质，其蛋白质和氨基酸也可以促进青少年的大脑发育。

菱角的禁忌

1。荸荠+芹菜

荸荠的独特成分荸荠英具有很好的降血压作用。但是如果和降血压成分芹菜一起服用，会大大降低血压，这就太过分了。而且对血压低、低血糖的人危害特别大。建议与其他降血压食材分开食用。

2。荸荠+绿豆芽

荸荠本身就是最严重的寒性食物之一。如果和绿豆芽等凉性食物一起吃，更容易加重体内的寒气，引起胃部不适甚至腹泻。消化不良、脾胃虚寒、大便溏稀、血瘀的儿童，不仅要避免与寒凉食物同食浪费水，更要少食甚至不食浪费水。

如何吃荸荠

1。直接吃

荸荠可以作为水果直接食用，食用前要清洗去皮。

2。作为汤

试试荸荠雪梨汤，清热润肺，荸荠洗净去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅中，加入冰糖，盖上盖子，大火煮开，小火慢炖15分钟。

合适人群:

全身水肿、消化不良、咳嗽痰多等。

禁忌人群:

脾胃虚弱、大便溏薄、血瘀者不宜食用。