吃鸭血的好处和坏处

核心功效:

补血，增强免疫力，清理毒素。

简介:

鸭血是用家鸭的血制成的，是一种非常美味的烹饪材料。鸭血富含铁、钙等矿物质，营养丰富。

吃鸭血的好处

1。造血和补血

鸭血中铁的含量极高。鸭血中铁的含量是猪血的三倍多。铁是血红蛋白的主要原料。平时适当吃鸭血可以促进自身红细胞的合成，有造血补血的作用。

2。增强免疫力

鸭血中除了大量的铁，蛋白质的含量也很高。适当吃鸭血可以补充大量的氨基酸，促进蛋白质的合成，增强你的免疫力。

3。清除毒素

人体肠道内有一些毒素。结肠毒素含量最高，最难排出。鸭血、猪血等动物血食物有很强的吸附作用，可以促进这些进食后难以排出的毒素排出。

吃鸭血的坏处

1。消化不良

鸭血含有大量蛋白质，不能多吃。蛋白质摄入过多容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适。

2。铁中毒

鸭血含有动物血液中最多的铁。虽然人体中铁元素较多，但具有很好的造血补血作用。但是，如果摄入这种铁元素过多，就会引起高胆固醇血症，也就是铁中毒。

3。甲醛中毒

鸭血原本不含甲醛，但由于鸭血价格高昂，很多无良商家在生产销售过程中使用劣质血源，在生产过程中使用非法物质。甲醛是最常用的一种，属于致癌物，过量食用可能引起甲醛中毒。

合适人群:

鸭血咸寒，有补血解毒的功效。鸭血一般人都可以吃，特别是贫血的人、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采矿的人。

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