吃鸭血的好处和坏处
核心功效:
补血,增强免疫力,清理毒素。
简介:
鸭血是用家鸭的血制成的,是一种非常美味的烹饪材料。鸭血富含铁、钙等矿物质,营养丰富。
吃鸭血的好处
1。造血和补血
鸭血中铁的含量极高。鸭血中铁的含量是猪血的三倍多。铁是血红蛋白的主要原料。平时适当吃鸭血可以促进自身红细胞的合成,有造血补血的作用。
2。增强免疫力
鸭血中除了大量的铁,蛋白质的含量也很高。适当吃鸭血可以补充大量的氨基酸,促进蛋白质的合成,增强你的免疫力。
3。清除毒素
人体肠道内有一些毒素。结肠毒素含量最高,最难排出。鸭血、猪血等动物血食物有很强的吸附作用,可以促进这些进食后难以排出的毒素排出。
吃鸭血的坏处
1。消化不良
鸭血含有大量蛋白质,不能多吃。蛋白质摄入过多容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适。
2。铁中毒
鸭血含有动物血液中最多的铁。虽然人体中铁元素较多,但具有很好的造血补血作用。但是,如果摄入这种铁元素过多,就会引起高胆固醇血症,也就是铁中毒。
3。甲醛中毒
鸭血原本不含甲醛,但由于鸭血价格高昂,很多无良商家在生产销售过程中使用劣质血源,在生产过程中使用非法物质。甲醛是最常用的一种,属于致癌物,过量食用可能引起甲醛中毒。
合适人群:
鸭血咸寒,有补血解毒的功效。鸭血一般人都可以吃,特别是贫血的人、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采矿的人。
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