甲鱼的营养价值及功效
甲鱼有很多滋补的药用功效;如清热养阴、平肝熄风、软坚散结等。对肝硬化、肝脾肿大、小儿惊风等疾病有很好的疗效;此外,甲鱼汤含有丰富的蛋白质和蛋氨酸,这在普通食物中是罕见的,是一种很好的食物补充剂。那么,甲鱼有哪些营养价值和功效呢?接下来,我将为你回答这个问题。
甲鱼的营养价值和功效
1。提高免疫力
由于甲鱼含有丰富的动物胶、蛋白质、铜、维生素D等营养物质,能增强机体抗病能力,调节人体内分泌功能;也是提高母乳质量,增强婴儿免疫力和智力的滋补产品。此外,甲鱼汤还可用于缓解阴虚火旺引起的虚热。
2。增强体质
因为甲鱼中铁的含量是普通食物的几十倍甚至几百倍,对于贫血体弱者,食用甲鱼为宜,以强身健体。此外,甲鱼富含钙质,可保持牙齿和骨骼健康,缓解烦躁,促进青少年骨骼发育,预防中老年人骨质疏松。同时,甲鱼富含优质蛋白质,还能抗疲劳。
3。补肾壮阳
因为甲鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分,还含有多种维生素,是非常好的滋补产品。从中医食疗的角度来看,甲鱼入肾经。对于因骨蒸、疲劳、肾虚等引起的腰膝酸软、腰腿痛、骨质疏松、四肢无力等症状,适量食用甲鱼有很好的滋阴补肾、增强体质的作用。
4。预防癌症
因为鱼肉及其提取物能有效预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴细胞白血病;可用于防治因放化疗引起的体虚、白细胞减少等疾病。同时,由于甲鱼含有丰富的蛋白质,还含有皮肤所需的各种氨基酸,具有美容养颜、强身健体的功效。
以上是关于甲鱼的营养价值和功效的介绍。希望以上内容对你有所帮助。祝你身体健康,生活愉快。
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