红薯的营养价值

红薯，又称地瓜、地瓜等。，是白色或红色的肤色，而肉大多是黄白色，但也有紫色。除了食物，它还可以用来制作糖、酒和酒精。那么，红薯的营养价值有哪些呢？接下来，我会给你一个答案。

红薯的营养价值

1。保护你的视力

红薯富含β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，食用番茄红素后，可以补充身体的维生素A，促进身体视觉细胞合成视紫红质，增强眼睛的光敏性，保护视力。

2。有助于减肥

红薯中的淀粉含量很高。烹饪后，一些淀粉会发生变化。熟红薯增加了40%的食物纤维，可以刺激胃肠道的蠕动，减少食物在胃肠道的停留时间，促进排便，减少身体对脂肪的吸收时间等。，具有减肥和促进消化的作用。

3。美容美容

红薯中维生素C的含量也很高。经常食用维生素C可以预防和治疗维生素C缺乏引起的疾病，如坏血病。此外，维生素C也是一种高效抗氧化剂，能与体内自由基结合反应，从而清除自由基，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

4。抗癌

红薯不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有丰富的胡萝卜素，能抑制上皮细胞的异常分化，增强人体免疫力，防止致癌物与细胞核内的蛋白质结合。临床试验表明，从红薯中提取的雄酮能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

5。便秘的预防和治疗

红薯中含有一定量的芒硝，我们吃了红薯之后，可以刺激胃肠道黏膜，促进消化道粘液腺的分泌，所以吃红薯可以治疗习惯性便秘，尤其是对于老年性便秘。

6。降低血压

钾和钠是影响血压的重要元素。如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排出多余的钠。吃红薯这种富含钾的食物，也会促进体内矿物质水平的平衡，最终起到一定的辅助降压作用。

以上是关于红薯营养价值的介绍。希望以上内容对你有所帮助，祝你身体健康，生活愉快。