红薯的营养价值
红薯,又称地瓜、地瓜等。,是白色或红色的肤色,而肉大多是黄白色,但也有紫色。除了食物,它还可以用来制作糖、酒和酒精。那么,红薯的营养价值有哪些呢?接下来,我会给你一个答案。
红薯的营养价值
1。保护你的视力
红薯富含β-胡萝卜素,可以转化为维生素A,食用番茄红素后,可以补充身体的维生素A,促进身体视觉细胞合成视紫红质,增强眼睛的光敏性,保护视力。
2。有助于减肥
红薯中的淀粉含量很高。烹饪后,一些淀粉会发生变化。熟红薯增加了40%的食物纤维,可以刺激胃肠道的蠕动,减少食物在胃肠道的停留时间,促进排便,减少身体对脂肪的吸收时间等。,具有减肥和促进消化的作用。
3。美容美容
红薯中维生素C的含量也很高。经常食用维生素C可以预防和治疗维生素C缺乏引起的疾病,如坏血病。此外,维生素C也是一种高效抗氧化剂,能与体内自由基结合反应,从而清除自由基,具有延缓衰老、美容养颜的功效。
4。抗癌
红薯不仅含有人体必需的赖氨酸,还含有丰富的胡萝卜素,能抑制上皮细胞的异常分化,增强人体免疫力,防止致癌物与细胞核内的蛋白质结合。临床试验表明,从红薯中提取的雄酮能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
5。便秘的预防和治疗
红薯中含有一定量的芒硝,我们吃了红薯之后,可以刺激胃肠道黏膜,促进消化道粘液腺的分泌,所以吃红薯可以治疗习惯性便秘,尤其是对于老年性便秘。
6。降低血压
钾和钠是影响血压的重要元素。如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排出多余的钠。吃红薯这种富含钾的食物,也会促进体内矿物质水平的平衡,最终起到一定的辅助降压作用。
以上是关于红薯营养价值的介绍。希望以上内容对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。
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