西芹的功效與作用-彩牛養生

西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心。質地脆嫩，有芳香氣味。可以分黃色種、綠色種和雜色種群三種。平時作菜肴食用，也可將芹菜搗汁加熱飲用。那麼西芹的功效與作用有哪些呢？下面就為大傢詳細介紹。

西芹的功效與作用

1、防癌抗癌

西芹是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

2、降壓

從營養物質中分析，西芹中含有酸性的降壓成分，有很好的降壓效果。另外西芹含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

3、利水消腫

西芹含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。此外西芹是高纖維食物，可加快胃部的消化和排除，然後通過西芹的利尿功能把胃部的酒精通過尿液排出體外。

4、鎮靜安神

從西芹子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利於安定情緒，消除煩躁。西芹可以通過調節體內水分的平衡改善睡眠。

相信大傢看完上文的介紹後，對西芹的功效與作用已經有瞭更多的瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。