蟹的功效與作用-彩牛養生

螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物，絕大多數種類的螃蟹生活在海裡或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。那麼，蟹的功效與作用有哪些呢？接下來為大傢解答一下。

蟹的功效與作用

1、清熱解毒

螃蟹含有精氨酸等營養成分，能參與體內能量代謝和解毒的工作。適量吃蟹，可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。

2、養筋活血

中醫認為，螃蟹具有養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果，特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。

3、抗癌防癌

螃蟹中硒的含量達到每百克56.7微克，是人體所需的重要微量元素。科學研究發現，含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其有一定的預防腫瘤和癌癥的神奇功效。

知識拓展：蟹不宜和什麼食物同食

1、茶

茶水不但會沖淡胃液，減弱胃液對螃蟹所帶細菌的殺菌作用，而且茶水中含有較多鞣酸，會和螃蟹中的蛋白質結合產生鞣酸蛋白，使本身較難消化的高蛋白物質更難消化，可能引起嘔吐、腹痛腹瀉等。

2、柿子

柿子中亦含有大量鞣酸。此外，吃螃蟹不宜喝冷飲，因螃蟹性寒涼，與冷飲一同攝入會損耗脾胃陽氣，加重腸胃不適感，可能導致腹脹、腹瀉等。

3、羊肉

因蟹肉性寒，二者同食降低羊肉溫補作用，且蛋白質含量高，難以消化吸收，易損傷脾胃，尤其是脾胃較弱或有腸胃不適的人，不宜將兩者同食。

以上就是關於蟹的功效與作用的介紹。希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。