活螃蟹可以冷冻吗

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2比肉类高5-6倍，比鱼类高6-10倍，比蛋类高2-3倍。蟹壳不仅含有丰富的钙，还含有蟹红素、蟹黄等。

活蟹可以冷冻吗

螃蟹不能冷冻。然而，活螃蟹可以放在冰箱冷冻室的海鲜盒里。温度不能太低。给螃蟹盖上一层微湿的纱布，螃蟹就会休眠。天气热的话，想短时间保存煮熟的螃蟹，可以放在冰箱的冷冻室里。但是，冰箱里储存的煮熟的螃蟹最迟不能超过第二天中午。煮熟的螃蟹从冰箱里拿出来准备吃的时候，一定要煮透了再吃，否则很容易闹肚子。吃的时候最好放一些姜末，这样有利于杀菌。这样，吃螃蟹既能保证食物美味，又能兼顾安全。

根据大闸蟹的生活习性，不建议吃死蟹。螃蟹爱吃腐烂的食物，体内会积累致病菌和有毒物质。死蟹会很快在体内滋生大量细菌，所以不宜食用，尤其是天气炎热的时候。海鲜的保质期比较短。你应该吃营养价值更高的新鲜海鲜。味道不错。海鲜存放时间长。容易滋生细菌。避免引起胃过敏。

吃螃蟹的注意事项

1.避免生吃螃蟹:螃蟹的体表、鳃和胃肠道充满了各种细菌和污泥。吃螃蟹要蒸熟彻底。一般锅烧开后，要加热30分钟以上才能起到消毒的作用。

2、避免吃死螃蟹:买死螃蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖，扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质。吃死螃蟹可能会引起呕吐、腹痛和腹泻。另外，垂死的螃蟹不适合购买。

3.避免长时间食用煮熟的螃蟹:储存的煮熟的螃蟹容易被细菌污染，所以螃蟹现在就应该煮熟食用。万一吃不完，剩下的一定要放在干净、阴凉、通风的地方。吃的时候一定要回到锅里煮透蒸透。

4.吃太多:蟹肉凉，不宜吃太多。脾胃虚寒的人要特别注意避免腹痛腹泻。一般吃一两只螃蟹。吃螃蟹后，最好喝一杯姜茶祛寒。

5.避免喝茶:吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内避免喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶会固化螃蟹的一些成分，不利于消化吸收。

6.避免吃柿子:不要把螃蟹和柿子混在一起，因为柿子中的鞣酸等成分会凝结螃蟹中的肉蛋白，可能引起呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

以上是活蟹能否冷冻的介绍。希望以上回答对你有所帮助。祝你身体健康，生活愉快。