芥末的功效与禁忌

芥菜是用芥菜成熟种子磨成的粉状调味料，具有温中散寒、行气开胃的功效。芥菜的主要成分是硫氰酸盐，能驱虫止痛，杀菌，抑制食物中霉菌等有毒细菌的生长。

芥末的功效和禁忌

1.芥末有很强的杀菌功能，可以杀死消化系统中的细菌和寄生虫。因此，生海鲜如三文鱼常与芥末一起食用。

2.芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸酯。这种成分不仅可以预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血凝块和治疗哮喘也有一定的作用。同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等治疗作用。还有助于增进食欲，促进血液循环。

3.芥末可用于治疗风湿性疾病和调节月经。在古代，人们用芥末洗澡来治疗麻疹。与面粉混合制成糊状，可用于治疗咳嗽或支气管炎。

4.芥末还可以预防高血脂、高血压、心脏病，降低血液粘稠度。

5.芥子油有美容养颜的功效。芥子油是美容领域很好的按摩油。

6.芥末还有除臭和预防生活习惯引起的疾病的作用。

吃芥末的禁忌

1.产妇不容易吃芥末，因为刺激性太大，容易导致产妇身体受到刺激，打喷嚏等。，这会拉伤产妇的伤口，不利于身体的恢复。而且牛奶中含有辛辣物质，对母乳喂养的孩子不好。

2.婴幼儿不建议食用。辛辣刺激，婴幼儿胃肠道发育不良，刺激性太大，难以抗拒，属于禁忌。吃了会使胃液分泌紊乱，胃粘膜受损，导致消化不良，脾胃不和。

3.孕妇不容易吃。芥末味辛辣，容易生气。孕期不容易吃芥末，否则会出现上火、便秘的症状，对孕妇和胎儿都有不好的影响。对孕妇的主要影响是影响消化功能。因为芥末有刺鼻的味道，如果孕妇吃了，会刺激肠胃，导致消化不良。情绪影响宝宝，也是因为芥末的味道令人窒息，所以孕妇吃芥末引起的情绪会直接影响胎儿，所以不要吃芥末。

4.阳虚、气血不足或痰湿体质的人，怕冷、消化不良或虚胖等“寒”病，禁止吃寒凉食物。

以上是芥末的功效和禁忌介绍。希望以上回答对你有所帮助，祝你身体健康，生活幸福。