碳水化合物的食物有哪些

碳水化合物由碳、氢和氧组成。与蛋白质和脂肪相比，碳水化合物的消化吸收比蛋白质和脂肪快，而且完全彻底。碳水化合物被人体消化成单糖后被吸收。吸收后，一部分葡萄糖留在血液中，而一部分以糖原的形式储存在肝脏和肌肉中。根据需要将释放的糖原转化为葡萄糖，为身体提供热量。

什么是碳水化合物食物

碳水化合物的主要食物来源有:蔗糖、谷物(如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等。)，水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。)，坚果，蔬菜(如胡萝卜、红薯等)。)，等等。

碳水化合物含量低的食物:蔬菜:土豆、红薯和豆类。水果:葡萄、桃子。谷类:过量的白米。糖果:可可、巧克力和饼干。饮料:葡萄酒、麦芽酒、淡茶、咖啡、无糖食用。

每天至少吃50-100克易消化的碳水化合物，防止碳水化合物缺乏。一旦碳水化合物缺乏，很容易造成饮食中蛋白质的浪费，从而导致组织蛋白质和脂肪分解增强和阳离子流失的现象。

碳水化合物的作用

1.提高消化能力。纤维是一种复杂但有益的碳水化合物。虽然不能被人体消化，但必不可少。因为纤维在促进正常消化和排便方面起着重要作用。膳食纤维还可以降低患心脏病、中风和糖尿病的风险。

2.为了促进肠道健康，一些类型的纤维被归类为益生元，它可以刺激消化系统中益生菌的繁殖和激活。换句话说，益生元为肠道中的益生菌提供食物，促进肠道健康。

3.富含B族维生素，全谷物富含B族维生素等重要营养物质，其中维生素B9、叶酸，有助于预防胎儿神经管畸形；铁、镁和硒有助于新细胞的形成、血氧供应、甲状腺调节和免疫系统的维持。

4.有助于控制体重。豆类富含维生素和矿物质，也是植物蛋白的重要来源。豆类中的纤维、蛋白质和碳水化合物被慢慢消化，经常吃豆类有助于控制体重。

5.水果和蔬菜中的抗氧化成分对健康有益。水果和蔬菜富含纤维和抗氧化剂，对健康非常有益，也是碳水化合物的健康来源。千万不要为了减少碳水化合物的摄入而不吃水果和蔬菜。

这是碳水化合物食物的介绍。希望以上回答对你有所帮助，祝你身体健康，生活幸福。