含碘高的食物有哪些-彩牛養生

碘，可維持機體能量代謝和產熱。對於碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少，會導致基本生命活動受損和體能下降。而甲狀腺激素調控生長發育期兒童的骨發育、性發育、肌肉發育及身高體重；如果甲狀腺激素缺乏會導致體格發育落後、性發育落後、身體矮小、肌肉無力等。那麼，含碘高的食物有哪些呢？接下來就為大傢解答這個問題。

含碘高的食物有哪些

1、海洋性食物

含碘高的食物有海洋性食物。如海帶、紫菜、海藻、海苔等，以及帶魚、蛤幹、幹貝、海參、海蜇、龍蝦等；其中，海帶含碘量最高，且幹海帶中達到240毫克/千克以上；其次，為海貝類及海魚可達到800微克/千克左右。但是鹽中含碘量極微，越是精制鹽含碘越少，且海鹽中的含碘量約20微克/千克。

2、牛奶、雞蛋　

含碘高的食物有牛奶、雞蛋。其中，一杯牛奶含有高達56微克的碘，且還是維生素D、鈣的很好來源。同時，用牛奶制成的酸奶，也含有豐富的碘；且一杯酸奶不僅富含蛋白質、鈣等，還可提供154微克的碘。此外，一個水煮雞蛋含有12微克碘，占人體所需碘的9%；且雞蛋對於嬰幼兒的智力和認知發育非常重要。

3、深色蔬菜

含碘高的食物有深色蔬菜。如芹菜、甘藍、莧菜、玉米、馬鈴薯、花椰菜等。其中，100芹菜含有16.4微克碘；花椰菜含有1.2微克碘；莧菜含有5微克碘；甘藍含有4.5微克碘；且半杯玉米可提供14微克碘；100克馬鈴薯含有約4.5微克碘；這些含碘的食物，可很好的預防甲狀腺。此外，醃制食品，如火腿、咸魚、熏肉、臘腸等，一般也都含有大量的碘。

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