常见的抗癌食物_彩牛养生

饮食和癌症之间有着密不可分的关系。吃错了会引爆癌症的导火索，而吃对了可以防癌。对于常见的八大癌症，哪些食物可以肩负起防御的重任？

常见抗癌食品

肝癌

抗癌之星:蘑菇

上榜理由:作为第一道抗癌菜口碑不错，如香菇、口蘑、香菇等。因为它含有多糖的抗癌活性物质，可以促进抗体的形成，使机体对肿瘤产生免疫，抑制肿瘤细胞的生长，抵抗包括淋巴瘤、肠癌在内的各种癌症，尤其是对于肝癌患者。

肠癌

抗癌之星:茭白

上市理由:茭白、芹菜富含纤维。食物进入肠道后，能加快食物残渣的排泄空，缩短食物中有毒物质在肠道的滞留时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极其有效。此外，经常食用大蒜还可以降低30%的结肠癌风险。同时，红薯、白菜和麦麸也是预防肠癌极其重要的食物。

胰腺癌

抗癌之星:花椰菜

原因:《美国国家癌症学会杂志》最近指出，多吃花椰菜、西兰花等十字花科食物，可以降低患胰腺癌的风险。有研究指出，这可能与食物中所含的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，可以与萝卜中的酶相互作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。近年来发现萝卜还有助于抵抗胰腺癌。

肺癌

抗癌之星:菠菜

上市理由:菠菜含有多种抗氧化剂，可以帮助预防自由基损伤导致的癌症。每天吃一碗菠菜至少可以降低一半患肺癌的风险。此外，西红柿、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也可以预防肺癌的发生。

乳腺癌

抗癌之星:海带

上市理由:海带不仅富含维生素E和膳食纤维，还含有微量元素碘。科学家认为，碘缺乏是乳腺癌的致病因素之一，因此经常食用海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、西红柿、荸荠、荸荠和豆类也是预防乳腺癌的好食物。

皮肤癌

抗癌之星:芦笋

上市理由:芦笋是近年来世界上最受欢迎的蔬菜之一。富含维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

宫颈癌

抗癌之星:大豆

上市理由:用大豆制成的豆腐和豆浆可以补充植物雌激素，其中含有的异黄酮和木质素被认为具有抗氧化作用，可以抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，有效防止肿瘤转移。此外，李子和西红柿也是预防宫颈癌的好食物。

胃癌

抗癌之星:大蒜

原因:吃生大蒜的人往往胃癌的发病率很低，因为大蒜可以显著降低胃中亚硝酸盐的含量，这是胃癌非常重要的诱因。经常吃洋葱的人胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人低25%。此外，少吃腌制食品和熏鱼也是预防胃癌的好方法。