兔肉的功效與作用-彩牛養生
兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類,兔肉蛋白質含量高達70%,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,故對它有“葷中之素”的說法。那麼,兔肉的功效與作用有哪些呢?接下來為大傢解答一下。
兔肉的功效與作用
1、補氣養陰
中醫認為,兔肉性涼,味甘,入脾、胃、大腸經,具有補氣養陰的作用,能夠增強體質,改善脾胃虛弱所致的因飲食減少而疲乏無力,以及各種陰血不足所致的消渴、多飲、大便秘結、體形消瘦等癥。
2、延年益壽
兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸等,對人體新陳代謝,特別是對兒童生長發育和防止老年人骨質軟化有很大益處。因此,常食兔肉能夠強身健體,助老人延年益壽。
3、補腦益智
含有人體不能合成的不飽和脂肪酸,特別是含有的卵磷脂,是人腦組織細胞發育中不可或缺的重要營養素。因此,常吃兔肉有利於兒童智力發育,也有利於防止老年癡呆癥。
4、提高免疫力
兔肉中富含蛋白質和礦物質。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
5、保護心血管
兔肉營養豐富,卻是低熱量食物,兔肉含維生索較多,比豬肉、羊肉、牛肉、雞肉等易於消化,又富含卵磷脂,故能保護血管,防止動脈粥樣硬化的作用。
6、塑身減肥
兔肉的營養物質在被充足吸收的同時,熱量及脂肪在體內不會積累,所以常食兔肉既能益氣健身,又不至於使身體發胖,還有助於減肥。這是因為兔肉脂肪含量低,而纖維素含量高,可抑制食欲而不增長脂肪。
以上就是關於兔肉的功效與作用的介紹。希望以上內容對您有幫助,祝您身體健康,生活愉快。
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