食用西红柿有三忌_彩牛养生

众所周知，西红柿富含维生素C，是天然的抗氧化美容产品。这是因为西红柿中含有番茄红素，可以帮助身体抵抗自由基引起的各种退行性疾病。此外，番茄红素能有效清除体内自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA氧化，从而降低癌症的发病率。可以说西红柿是女性朋友难得的好东西。虽然是好东西，但是要注意怎么吃。如果你吃得不正确，你的健康会受到损害。

吃西红柿有三个禁忌

1。避免吃绿色西红柿

西红柿成熟前是绿色的。与其他水果和蔬菜不同，西红柿在成熟前永远不能吃，因为绿色西红柿含有生物碱苷(茄碱)，这是针状晶体，对碱性非常稳定，但可以被酸水解。因此，未成熟的绿色西红柿吃起来经常会感到不舒服，但有时会觉得嘴里发苦。严重者还会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。尤其是当绿色番茄开始腐烂时，它们的茄碱会被破坏。当绿色西红柿变红时，它们不含茄碱。

2。千万不要在肚子上吃东西

有些女性为了减肥把西红柿当早餐，这是最不科学的做法。首先，西红柿是酸的，空腹部食用会对胃黏膜造成强烈刺激，诱发或患上严重胃病；其次，番茄中含有大量的树胶、水果、棉酚等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不溶的块状物质。这些块状物质可能会堵塞胃的出口，增加胃内压力，引起胃扩张，甚至引起剧烈疼痛。所以，吃西红柿空是不合适的。饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，胃酸浓度大大降低，不会形成硬块。

3。千万不要和黄瓜一起吃[/s2/]

在餐厅吃饭的时候，经常看到有人先吃一根黄瓜，然后再吃一个西红柿；或者餐桌上有一盘“西红柿炒鸡蛋”，再来一盘“黄瓜炒肉”，这是不正确的。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏越严重。西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜，如果一起食用，我们从西红柿中摄入的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。另外，辣椒、花菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，所以最好不要和黄瓜一起吃。