粗粮细做营养价值高 粗粮的营养价值_彩牛养生

粗粮包括玉米、小米、高粱等谷类、干豆类和薯类食物。对人体有很多好处，那么有哪些好处和做法呢？接下来，我给你一个答案。

粗粮精细加工营养价值高

粗粮营养丰富，热量低，容易让人产生饱腹感。适当饮食可以促进胃肠蠕动，排除废物，减少毒素在大肠的堆积，预防大肠癌。但由于老人和儿童的胃肠功能较弱，吃太多粗粮容易引起腹胀和消化不良。因此，粗粮精煮不仅改善了口感，而且有助于消化，不会损失太多营养。

在精煮粗粮的过程中，要尽量多搭配多煮食材，丰富营养。对于难煮的粗粮，如玉米粒、黄豆，加工前可以用水软化，可以更好的稀释营养。

煮粥是粗粮最方便的形式:小米和大米可以煮成两米粥。也可以用谷类和豆类为主料，加入银杏、百合、莲子、桂圆等。，然后加入蜜饯做成的八宝粥。

小米可以做成很多好吃的主食:在小米面和黄豆面中加入鸡蛋或奶粉可以做成小米面馒头。小米煎饼和小米面馒头也是不错的选择。

玉米也是精细制作的好材料:面粉和玉米粉做成蒸糕；混合适量的黄豆粉制成窝头；将玉米粉加入冷水中，搅拌至没有结块，然后倒入沸腾的锅中，用冬瓜、花生、瘦肉等材料煮熟，制成营养美味的玉米面糊。

希望以上对你有所帮助，祝你生活愉快，身体健康。