享受秋日螃蟹盛宴有三忌_彩牛养生

西风响，蟹脚痒。每年的这个时候都是吃螃蟹的好时机。但不久前。黑心商家居然用避孕药快速推销大闸蟹& rdquo然而网上谣言疯传，让一直爱吃螃蟹的人担心。面对频发的食品安全问题，自我保护是关键。如何享受秋天的蟹宴？

禁忌1:什么种类的螃蟹不能吃。

1。死螃蟹不能吃

螃蟹内外有很多细菌。活蟹可以通过体内代谢排出细菌；螃蟹一旦死亡，其细菌就会大量繁殖并分解蟹肉，有些细菌还会产生毒素，当人们食用时会引起食物中毒。

另外，螃蟹含有较多的组氨酸，螃蟹死亡的时间越长，积累的氨就越多。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。氨是一种有毒物质。当它在体内积累到一定程度时，就会引起中毒。

2。螃蟹不能生吃

螃蟹的体表、鳃和胃肠道覆盖着各种细菌和污泥。螃蟹经常携带肺吸虫病幼虫和副溶血性弧菌的囊蚴。如果不经高温灭菌，肺吸虫病进入人体后可引起肺损伤。如果副溶血性弧菌侵入人体，会引起感染性中毒，表现为肠道炎症、水肿和充血。所以吃螃蟹要蒸熟透。

另外需要注意的是，有一种吃的螃蟹泡了酒，也很危险，一般不建议在家吃。

3。只吃一顿饭

一次只能吃一只螃蟹。吃螃蟹不宜过量，一餐最好不要吃多只螃蟹。吃太多螃蟹会引起腹胀等消化不良症状，对于一些患有疾病的人来说，吃太多螃蟹会加重病情。

禁忌2:哪些部位不能吃

螃蟹很好吃，很多人都喜欢吃，但是很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具体来说，螃蟹有四个部分不能吃，应该扔掉。

1。蟹腮:螃蟹的呼吸器官，里面很脏。先打开蟹壳，取出来。

2。蟹肠:里面有蟹屎。

3。蟹胃:藏在蟹黄里的三角形袋子。像蟹肠，也有蟹屎。

4。蟹心:也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄里很难找到，但是它是六边形的，看起来很显眼。

禁忌3:螃蟹什么都比不上

1。吃螃蟹的时候不要喝冷饮。螃蟹天生就冷。如果和冷饮一起吃，会加重胃寒，导致腹泻。

2。螃蟹配不上柿子。蟹肥是柿子的成熟季节，要注意避免将螃蟹和柿子混在一起。螃蟹含有丰富的蛋白质，与柿子的单宁结合，容易沉淀固化成不易消化的物质。因为单宁有收敛作用，还会抑制消化液的分泌，导致肠胃不适。

3。不要喝茶吃东西。茶中还含有大量的鞣酸，这也是螃蟹不跟柿子一起吃的原因。因此，吃螃蟹时最好不要喝茶，吃螃蟹后1小时内最好不要喝茶。