血藤山楂炸大排_彩牛养生

本药膳方中，山楂消食、行气、散瘀，鸡血藤行血活血，丹参活血化瘀，破积除瘕，诸药配伍，相须为用，共奏活血化瘀之功，配上猪大排，味道、药性俱佳，且祛瘀不易伤正

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材料:

大排1000克，鸡血藤30克，山楂30克，丹参30克，番茄酱10克。

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实践:

鸡血藤、山楂、丹参用水洗净，取鸡血藤浓缩汁30 ml，将大排骨洗净，控干水分，用刀将排骨剁软。用刀轻轻拍打排骨，在排骨下端做一个小切口，防止炒菜时排骨卷曲。将打开的排骨放入陶瓷容器中，加入料酒20克、酱油50克、葱段20克、姜末10克，拌匀腌制半小时，取出酱油备用。烧热锅，加入750克植物油，待七成熟后，加入排骨，用勺子推开，翻面煎2分钟左右。炸至金黄色，用手按压感觉肉硬，然后捞出，控油晾干装盘。另起锅加热，加入香油15克，加入白糖、番茄酱、鸡血藤的浓缩汁和少许清汤，煮开后用湿淀粉勾芡，淋在盘子上的排骨上。这种药膳可以一年四季服用，以上剂量4 ~ 5人即可服用。注意:山楂一定要生吃，焦山楂止泻效果好。

专家咨询:1。急性乙肝不宜使用。2.慢性乙型肝炎属于肝胆湿热。

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功效:

此药膳中，山楂消食行气化瘀，鸡血藤活血，丹参活血化瘀，诸药配伍。它们起到活血化瘀的作用，口感和药性都很好，祛瘀不容易受伤。适用于慢性乙型肝炎，属肝血郁结型。其特点是胁肋刺痛，疼痛固定，尤其是夜间，胁肋下包块，舌质暗，脉沉。