admin 常见食用易中毒的食物_彩牛养生
春季买菜时，要谨慎选择以上几点，切记要谨慎处理。这里有一些容易中毒的食物。避免多吃。
[/h/青豆和芸豆
芸豆和芸豆的毒性成分主要是皂脚和胰蛋白酶抑制剂。煮的时候要先煮，再捞出来，和调料一起炖，可以解毒。
[/h/新鲜黄花菜
秋水仙碱 中含有的秋水仙碱会被氧化产生有毒物质，食用后会引起类似急性胃肠炎的症状，容易被误诊。但干黄花菜在加工过程中用清水浸泡，大部分秋水仙碱已经溶出，一般不会中毒。
[/h/蚕豆
蚕豆中的红细胞缺乏葡萄糖6-磷酸脱氧酶。吃蚕豆后，他们会得溶血性黄疸，也叫蚕豆病。这种病是遗传的，有家族史的人应该去医院检查，避免吃蚕豆。
[/h/蓝紫色紫菜
如果蓝紫色紫菜浇水后呈蓝紫色，说明其在海中生长时已被有毒的环状多肽污染。这些毒素不能通过烹饪解毒，不能食用。
5鲜木耳
鲜木耳中含有一种光敏物质，对光敏感。食用后会受到阳光照射，引起日光性皮炎，部分严重者会因咽喉水肿导致呼吸困难。所以不应该吃。
温馨提醒:除了以上蔬菜，银杏、杏仁、木薯等食物也有一定的毒性，所以不要吃太多。
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