金针菇可营养脑 多吃金针菇有益健康_彩牛养生

我们都知道金针菇在真菌中常见。我们只知道真菌有很多我们身体需要的营养因子，却不知道寒冷的金针菇可以帮助滋养大脑发育。

金针菇能补脑

凉拌金针菇含有人体必需的所有氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，对增强智力有很好的作用，特别是对儿童的身高和智力发育，被称为“益智菇”。更引人注目的是，金针菇中还含有一种叫平菇的物质，可以增强身体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和肠胃溃疡，防病健身。金针菇含锌量高，还能促进儿童智力发育，健脑益智。

配料:金针菇、黄椒、洋葱、大蒜、酱油、香醋、香油和蜂蜜。

制作方法:烧开水，先放金针菇和黄甜椒30秒，最后放入葱丝拌匀，然后捞出用冰水浸泡半分钟；一勺酱油，一勺香醋，半勺蜂蜜和大蒜，拌匀，加入金针菇和黄甜椒丝，滴几滴香油即可食用。由于金针菇非常细腻，最好不要在水中烧30秒以上，否则咀嚼时口感会不好，牙齿会被塞满。

以上就是金针菇是如何养脑的，专家详细讲解，希望对我们的正常饮食有所帮助。

希望以上对你有所帮助，祝你生活愉快，身体健康。