红腰豆汉堡的做法
健康功效
燕麦片:补血、护齿、保护骨骼
生菜:养胃
食材用料
汉堡面包 | 红腰豆罐头 |
燕麦片 | 玉米粒 |
番茄 | 生菜 |
美乃滋 | Tabasco辣酱 |
小型洋葱 | 蒜头 |
孜然粉 | 甜椒粉 |
辣椒粉 | 海盐 |
红腰豆汉堡的做法
1.在平底锅中倒入少许油,将洋葱和蒜末炒至软化且呈现焦黄色,约8分钟。加入1杯的红腰豆、孜然粉、甜椒粉、辣椒粉和盐及黑胡椒,混合搅拌至温热即可,离火放置降温。
2.在果汁机或食物处理机中放入燕麦片,搅打数秒钟使燕麦片变成小片状即可,加入步骤1的红腰豆泥,一起搅拌至混合,切勿过度搅打,将混合物与剩下的红腰豆及玉米粒拌匀,依喜好调味,如果腰豆汉堡肉无法成型则再加入少许燕麦片。
3.将红腰豆泥分成4~6等分,个别以小张保鲜膜包起捏成汉堡肉般的扁圆形,保留其中一块红腰豆汉堡,其馀可冷冻保存。
4.热油锅,将汉堡肉每面煎约3~4分钟,煎汉堡肉的同时在小碗中混合美乃滋和Tabasco辣酱。
5.将汉堡面包烤至金黄,依序放上生菜、一片番茄、红腰豆汉堡肉、剩馀的番茄片,最后淋上烟燻辣椒美乃滋,再盖上汉堡面包即可。
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