健康功效

冰糖:健脾

食材用料

梅汁番茄的做法

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  1.小番茄屁股后面用刀子浅浅画上十字，
  放入滚水中川烫至表皮胀裂，
  将小番茄捞起放入冷水中冷却。
  就能轻松剥除番茄皮。

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  2.取梅汁一碗、腌酸梅适量、冰糖两颗，
  以温开水兑开，
  将去皮的小番茄浸泡至梅汁中，
  放置冰箱腌渍一夜。

小贴士

这边用的梅汁是老家妈妈自己做的腌梅子，
大家也可以买市售的话梅，加冰糖煮开来腌小番茄。
酸甜度可自行调整。