健康功效

葡萄干:活血化瘀

食材用料

红豆粥的做法

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  1.取一碗及少许红豆煮红豆粥。

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  2.煮好的红豆粥米很有弹性

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  3.取130g做面包

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  4.老面300g+新面粉300g +亚麻仁子40g+速酵6g+水200g+盐6g+奶油50g

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  5.面团揉好19.9℃

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  6.冬天酦酵很慢，置入烤箱底层放水，温度调40℃，花了2小时才完成。

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  7.塑型每个120g+辫子50g

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  8.)烤箱的上、下温度调到最大，但是炉温也才210℃。
  2)合计烤了23分钟。

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  9.好吃

小贴士

因为加了米粒所以水份有些捉不准，但是面包吃起来很特别，就像是早期用柴火煮饭，可以吃到锅巴的口感。面包皮很脆。