健康功效

洋葱:解毒

食材用料

番茄肉酱千层面的做法

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  1.准备食材

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  2.圆茄切片后,入锅中煎软熟.

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  3.番茄,洋葱切小丁,蒜头切碎

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  4.起油锅,放入洋葱丁炒至透明,下蒜碎翻炒.
  放入绞肉,翻炒至反白.

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  5.下番茄丁,继续拌炒

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  6.下番茄泥,番茄汁,红酒.并以盐,黑胡椒粉,意大利综合香料调味.
  视情况加入少量的水.
  滚煮酱汁,使略浓缩.

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  7.煮沸一锅水,加入油和盐,将千层面片一片一片,分别放入沸水中,计时10分钟后捞起.

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  8.在耐热烤皿里先舖上步骤6 番茄肉酱.

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  9.第一层铺上千层面片

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  10.第二层铺上番茄酱
  第三层铺上圆茄片

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  11.第四层撒上帕玛善起司.

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  12.重复步骤9-11,直到铺满烤皿,最上层撒满披萨起司

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  13.烤箱预热后,以摄氏160度烤10分钟,但在表面披萨起司烤到金黄色后,将上火关闭(或转低温),继续烤到时间到.

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  14.上桌时,以刀子切开面片,盛于盘中食用.

小贴士

1、依自己喜好选用起司

2、使用番茄泥或番茄酱皆可

3、煮千层面时,一定要一片 一片分别放入水锅中,避免一起投入水中而沾黏分不开.

4、此份量为2-3人份