健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

巧克力司康的做法

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  1.将材料备齐
  粉类混和过筛
  奶油切成小块(1立方公分)

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  2.将粉类、砂糖、奶油混匀
  用手搓匀成细砂状

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  3.依比例将1/2~3/4的牛奶加入步骤2中，用汤匙拌匀成团
  剩下的牛奶视面团湿度斟酌添加
  (面团呈现稍微湿润但不太黏手即可)
  
  再将面团分成喜爱的形状及大小

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  4.整齐排入烤盘 (面团会膨胀，留2~3公分间隔)
  放入以200度C预热的烤箱中
  烘烤约13~15分钟
  
  我把一半的面团滚上糖粉去烤，做成有点雪球的感觉

小贴士

1、 各家烤箱温度不一定，烘烤时间斟酌

2、 底部容易焦，可以多埝一个烤盘
(若家里烤箱是上下控温，下火可以调低10~20度C)

3、 若表面已上色，可以打开烤箱迅速盖上铝箔纸防焦

4、 一次不想烤太多，可以将整好形的生面团密封冰冷冻，
下次直接拿出来烘烤即可(不必解冻，烤箱一定要预热)