日式起司蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:养血
食材用料
香草夹心酥 | 无盐奶油 |
奶油乳酪 | 细糖粉 |
鸡蛋 | 鲜奶油 |
柠檬汁 | 低筋面粉 |
无盐奶油 |
日式起司蛋糕的做法
1.饼干底: 11x7吋布朗尼烤盘中铺上折好的烘焙纸。香草夹心酥vanilla wafers放入夹链袋中,用手压碎,再加入60g室温软化好的无盐奶油,混合均匀。
2.饼干底: 将步骤2中混和好的饼干底均匀铺在烤盘底部,利用刚才的夹链袋做为手套,隔着袋子将饼干压紧密实,放至一旁定型。
将烤箱预热至180度C(350度F)。3.起司蛋糕煳: 将室温软化的奶油乳酪Cream Cheese以搅拌器低速打成乳霜状,分两次倒入细砂糖60g、打散的蛋液,搅打混合。
4.起司蛋糕煳: 加入鲜奶油、柠檬汁拌匀,再筛入低筋面粉、微波融化(约10~20秒)成液状的20g无盐奶油一起搅拌至滑顺。
5.起司蛋糕煳: 完成的起司蛋糕煳倒入铺有饼干底的烤盘中,送入预热好的烤箱烘烤约35~40分钟。
6.起司蛋糕煳: 烤好取出,置于室温下放凉,完全冷却再送入冰箱冷藏约3小时。
7.起司蛋糕煳: 冰好的起司蛋糕,以热水浸至微温的刀子切成长条状(切之前记得将刀面上的水份先擦干),用合适大小的保鲜膜个别包起,即可分送给亲朋好友享用。方便食用又不沾手!
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