健康功效

鸡腿:保护神经系统
鸡翅:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

暖唿唿麻油鸡的做法

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  1.鸡腿斩成大丁块

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  2.鸡翅一分为二

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  3.用水沖净, 备用

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  4.放入滚水中略为汆烫至没血水, 洗净备用

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  5.用大火将锅子烘干, 黑麻油入锅后转小火

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  6.放入姜片以小火爆香

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  7.加入汆烫过的鸡块, 快炒至七分熟

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  8.倒入米酒, 快炒,
  加入水盖过鸡块表面, 再加入糖
  盖锅盖以中火焖煮约20-30分钟

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  9.最后加入杞子, 焖煮多5分钟

小贴士

1、


2、 锅子要找不黏锅, 要不然加入麻油后快炒, 鸡皮已经黏锅

3、 鸡块必须汆烫至没血水, 否则影响料理味道

4、 米酒份量可随个人喜欢加入多或少

5、 杞子需先用水洗去表面红色色素