健康功效

猪小排:保护神经系统

食材用料

柚香排骨的做法

• 

  1.猪小排用肉槌或刀背拍松,加入腌料,腌30分

• 

  2.酱汁调好,备用

• 

  3.把腌过的猪小排,裹上一层薄薄的面粉

• 

  4.油多,下锅採半煎半炸的方式,把猪小排炸至金黄捞起备用

• 

  5.把油倒出,原锅放入炸好的猪小排,淋上酱汁,小火煮到汤汁收干变浓稠状,让酱汁巴在肉上即可,装盘后,可洒点芝麻装饰

小贴士

1、


2、柚子茶本来就稠稠的,但加了柠檬水及饮用水后会变的较稀些,这样比较好拌也会较均匀的沾附至排骨上,同时也利用收汁的过程让排骨与酱汁更融合在一起

3、油炸的食物,若採半油半炸的方式,记得多翻面