健康功效

冬瓜:生津

食材用料

自制冬瓜糖砖的做法

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  1.冬瓜皮洗净去籽 , 连皮切成小方片 , 连糖一起入炒锅

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  2.中大火炒至糖变色

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  3.水份也减少后 , 转中小火煮至浓稠 ,

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  4.糖转化为糖浆状 滴水不会化开 就可关火起锅置入玻璃保鲜盒内 , 制程约2.5小时 ,

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  5.放凉切块包装 ( 我用烘焙纸一块块包好放冷冻 )

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  6.也可切小方块当成小孩的零食糖,放入鍊夹袋冷冻

小贴士

冬瓜切愈薄片 , 愈快释出水份

冷藏只能7天, 超过还是会发霉,所以最好还是要放冷冻 ~