蔬果菲力卷的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
苹果:养胃
食材用料
菲力牛排肉片 | 美极鲜鱼露 |
红萝卜 | 栉瓜 |
苹果 | 凤梨心 |
酱油 | 柠檬汁 |
二砂糖 | 迷迭香叶 |
蒜头 | 粗黑胡椒 |
蔬果菲力卷的做法
1.食材大集合。菲力牛排退冰一半时,切成约0.5cm厚的薄片。蔬果类切成适合肉片长短的条状。蒜头切片。抱歉~忘了放柠檬拍照了~
2.准备塑胶袋,将酱油、美极鲜鱼露、柠檬汁、蒜头、迷迭香、糖及粗黑胡椒丢进去,迷迭香可用新鲜或干燥,或者可改用个人喜欢的香料,混合均匀。
3.肉片放入,轻轻搓揉塑胶袋,让肉片均匀沾上腌酱,放入冰箱腌制20~60mins,视肉片厚薄大小而定。
4.腌好的肉片摊平,放上条状蔬果,蔬果也可依个人喜好做改变。
5.卷起后以牙籤固定,若大片些的可用棉绳绑。_
6.热油锅放入肉卷煎,几秒钟换一次面,时间不需过长,避免将牛肉煎老。
7.煎好摆盘就可上桌享用了。
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