健康功效

鸡蛋:养血
红萝卜:活血化瘀

食材用料

鲭鱼煎蛋的做法

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  1.将红萝卜切丝.鱼肉弄散~然后加到鸡蛋中拌匀~加点盐巴调味

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  2.起一油锅，倒入拌匀的蛋溢，尽量将鱼肉分离不要集中在中间~不然中间的蛋不容易熟

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  3.煎至两面焦香

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  4.好吃的鲭鱼煎蛋上桌啰~^^

小贴士

A.我是用无盐鲭鱼~所以有加点盐巴调味唷
(也可用薄盐鲭鱼)
下油锅煎至鱼肉熟，在挑鱼刺~其实不会很搞刚~鲭鱼是属大刺较多小刺较少的鱼类~而且熟的鱼肉跟鱼刺也比较好分离唷
B.可以用锅铲压一下中间~让中间比较好熟透~或是等定型后分割来煎也很快速唷!