admin 山苦瓜炒牛肉的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
| 山苦瓜 | 牛肉 |
| 板豆腐 | 面粉 |
| 盐 | 鸡高汤 |
| 豆瓣酱 | 酱油 |
| 米酒 | 糖 |
| 白胡椒粉 | 香油 |
| 红辣椒末 |
山苦瓜炒牛肉的做法
1.邻居阿嬷送了两条山苦瓜,好漂亮的绿色
2.山苦瓜去耔切片后,用盐腌渍去除苦味备用 ( 腌渍后苦瓜会出水,那个水要沥干不要用 )
3.板豆腐切块先裹上薄薄一层面粉,然后入锅用油煎到两面金黄 ,先盛盘备用
4.炒牛肉与步骤2处理好的苦瓜,然后再放入豆腐与调味料,拌匀即可
5.山苦瓜在牛肉鲜美与豆腐香嫩的衬托下,苦却回甘让人食慾大开,儿子吃了一碗还不够又去盛了饭
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