admin 香菇肉羹的做法
健康功效
香菇:健脾
竹笋:利水
金针菇:活血化瘀
食材用料
| 香菇 | 竹笋 |
| 高丽菜 | 金针菇 |
| 鲣鱼粉 | 蒜头 |
| 香菜 | 香菇水 |
| 高汤 | 酱油 |
| 盐巴 | 太白粉水 |
| 胡椒粉 | 乌醋 |
| 香油 |
香菇肉羹的做法
1.这是今天的材料,(还有一个金针菇没有拍到照片)将香菇,竹笋切丝备用,肉切丝,用酱油少许,糖少许,太白粉少许抓腌备用
2.香菇入锅炒到金黄,拨到一边,加入蒜头爆香
3.加入笋丝拌炒
4.加入高丽菜,略为闷煮至高丽菜软
5.加入香菇水及高汤(或水)
6.煮滚后加入金针菇,腌好的猪肉丝,加入调味料及少许酱油调色后用太白粉水勾芡即可
小贴士
1:高丽菜要闷煮后,甜味才会释放出来
2:依照个人喜好加入乌醋,胡椒粉,香油及香菜
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