健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

梅状元陈醋老梅膏的做法

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  1.备齐所有酱料、食材(芦笋切段、地瓜切片、小番茄洗净去蒂)．

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  2.滚水放入鸡蛋(边煮边用汤匙翻动)，煮3分钟后关火，盖上锅盖闷4分钟，取出鸡蛋放入冷开水中拨壳，切片备用．

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  3.滚水加少许盐、油，放入芦笋烫20秒后取出，放凉备用．

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  4.锅中放少许油，煎地瓜片到二面金黄色且熟透后取出备用；锅中挤入0.5大匙美乃滋，放洋葱丁炒到透明，再加入沥油后的鲔鱼拌炒到干爽，起锅备用

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  5.将所有酱料调合，烤好面包/吐司备用．

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  6.将丰盛配料摆盘，淋上调合酱料(或当沾酱)～美味鲔鱼活力蛋早午餐让您精力充沛！