健康功效

可可粉:抗癌防癌
奶油:活血化瘀
核桃:健脑益智、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

核桃可可心型面包的做法

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  1.高筋面粉与可可粉混合过筛2次，材料秤好备用。

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  2.按照水、蛋、盐、糖、粉类、奶粉放入搅扮盆，顶端挖小洞放入酵母粉。开始生面团行程设定发酵50分钟。

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  3.本次用「后油法」，开始打面团5分钟成团放入奶油。

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  4.完成第一次发酵后倒入核桃再搅打5分钟，准备少许高筋手粉倒出面团整理成圆形。

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  5.分成八等份

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  6.分割8等份滚圆，松弛10分钟。

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  7.用擀面棍擀成约16cm细长椭圆型,中央斜切一刀。

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  8.其中一个翻转拼合，中间捻紧做成心型。

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  9.温暖处二次发酵40分钟至1.5倍大，刷蛋汁，预180度烤10至12分钟

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  10.

小贴士

核桃可不加，或改成自己喜欢的坚果。