鲜虾芦笋意大利面的做法
健康功效
芦笋:利水
食材用料
玉米笋 | 芦笋 |
鲜虾 | 鲜香菇 |
美大利面条 | 蒜头 |
葡萄籽油 | 盐 |
米酒 | 开水 |
鲜虾芦笋意大利面的做法
1.将意大利面先放入滚水,加入1匙盐,煮6分钟,捞起备用
2.在煮意大利面同时,可准备材料: 将鲜虾退冰洗净 蒜头切片 玉米笋切片 鲜香菇切片 芦笋切段
3.热锅中火,加入二匙油,炒蒜头片至香味提出,微焦黄
4.将玉米笋片、鲜香菇片、芦笋段放入Step3,一併拌炒
5.加入鲜虾至Step4,并加入米酒拌炒至鲜虾微红
6.加入开水至Step5,至滚
7.加入Step1已捞起之意大利面,拌抄至收汁,即可起锅
8.剥虾,摆盘即可
小贴士
1、炒蒜头片千万不要过头炒到过焦,过焦的蒜头会使料理变苦
2、开水可改成高汤,风味更不同,因虾本身及蔬菜鲜甜,故只使用开水,较为清爽
3、葡萄籽油可改成橄榄油
4、米酒可改成白酒
5、摆盘时,虾可剥可不剥
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