健康功效

苦瓜:解毒

食材用料

苦瓜素羊肉汤的做法

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  1.把食材准备好：苦瓜、素羊肉(素食店可买到)、脆瓜、枸杞、米酒

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  2.先把苦瓜去籽然后切块

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  3.把苦瓜汆烫到至少五分熟的程度(此时苦瓜会程现半透明的状态)

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  4.汆烫素羊肉(汆烫可以把素羊肉的油份先去除掉，喝的时候会更加清爽)

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  5.把苦瓜和素羊肉放进锅里，内锅水加到1000cc
  开始调味，加入脆瓜(连汤汁一起加入)、枸杞少许、米酒半匙。
  
  请注意，不要再加盐巴喽，不然会过咸!!

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  6.以上步骤都完成之后就可以放进电锅炖煮喽~
  等到电锅加热开关跳起来后，就是开动的时候了!!

小贴士

害怕苦瓜苦涩味的朋友可以把去籽后的苦瓜"内膜"横刀切除，这样苦瓜的苦涩就会去掉一大半，甚至没有苦涩味喔！
如果不太会拿刀横切的人，也可以拿汤匙用力把内膜刮掉就好喽！