健康功效

粉丝:活血化瘀
青蒜:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

鲜虾粉丝煲的做法

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  1.鲜虾的鬚剪掉，并且在虾腹部分划一刀

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  2.鲜虾均匀抹上太白粉备用

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  3.用热水泡开冬粉，泡开后放入砂锅中

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  4.将洋葱、辣椒切丝，青蒜斜切，大蒜切末，高丽菜剥成块状备用

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  5.切碎的蒜头爆香，至微焦状捞起备用

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  6.鲜虾放入锅中用小火煎熟备用

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  7.将青蒜、辣椒、洋葱依序放入锅中拌炒

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  8.加高汤、高丽菜滚煮，并放入所有调味料

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  9.最后将鲜虾放入锅中，煮3分钟后，放入砂锅中即可完成

小贴士

一、鲜虾开腹部比较会使汤汁渗入虾中，比较好吃喔！开背反而会使肉质变差！
二、粉丝会吸水，所以煮完要尽快食用喔！
三、砂锅要预热，可保持食材美味
四、粉丝用热水浸泡，Q度会增加，但切记不要泡太久