健康功效

可可粉:抗癌防癌

食材用料

提拉米苏的做法

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  1.将食材备齐

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  2.Mascarpone 起司,若是一般烘焙店买不到,SOGO,101等进口超市都可以买到

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  3.将蛋黄,一半白砂糖,一茶匙柠檬汁,香草酱加在一起,用打蛋器打到绵密

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  4.将Mascarpone 加入蛋黄酱中,一样用打蛋器,"低速"打匀,千万不要超过3分钟,否则会变的水水的

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  5.加入Mascarpone 的蛋黄酱,会变白一点

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  6.接下来依序将蛋白加入剩馀白砂糖打发,用搅拌棒搅入蛋黄酱,不要用打蛋器欧

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  7.再加入打发的鲜奶油,其后将半成品放入冰箱,尽量不要遇热

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  8.接下来将咖啡与白兰地混合,刷上lady's fingers, 让饼干吸饱咖啡酒液

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  9.准备一个深盘,到入第一曾提拉米苏的半成品

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  10.将浸湿的lady's finger饼干整齐排入第一层煳的上方

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  11.再加入蛋煳,再叠上饼干,再加上蛋煳

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  12.这时蛋煳将填满整个容器

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  13.将可可粉慢慢的洒在蛋煳上

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  14.当佈满可可粉后,要放入冰箱冷藏6-8小时才能使用,否则底部会成液状,冷冻的话,要3小时

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  15.使用前,可以用糖粉再装饰一下,这样就很漂亮啦