admin 卤车轮的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
冰糖:健脾
食材用料
| 海带 / 卤蛋 | 红萝卜 |
| 车轮素料 | 八角 |
| (辛香料]葱,姜,蒜头,辣椒 | 冰糖 |
| 酱油 | 胡椒粉 |
卤车轮的做法
1.将八角 / 所有辛香料 , 入锅炒香
( 辛香料可以不切 , 只是要其香气而已 / 上菜时捞除即可 )2.加入冰糖 , 慢火将冰糖炒融化
( 注意 : 冰糖不要炒焦了 )3.锅中加入酱油 / 胡椒粉> 续入所有食材 , 加水慢火炖煮20分钟
( 水量超过食材即可 ) 或是使用压力锅,方便又快速
小贴士
使用压力锅,插电方便好用 ~ 不需花费精神看顾炉火
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