综合水果派的做法
健康功效
鸡蛋:养血、养血
食材用料
各种水果 | 镜面果胶 |
杏桃果酱 | 低筋面粉 |
细砂糖 | 无盐奶油 |
鸡蛋 | 盐 |
柠檬皮刨屑 | 鸡蛋 |
细砂糖 | 低筋面粉 |
牛奶 |
综合水果派的做法
1.派皮的做法是先将奶油切小块冰回冰箱,要做时再取出,面粉加盐及细砂糖,将奶油加入,用手捏匀,加入打散的蛋,慢慢混合成面团,如果太干再加一点水,快速揉成团,包上保鲜膜冰冰箱30分钟,取出后工作枱洒面粉,用桿面棍桿平,铺上涂了奶油及洒上面粉的模型中,底部用叉子叉洞,放入预热放入预热180度C的烤箱,烤25分钟左右.烤好的派皮放凉一点再脱模,放在架上放凉.
2.馅料的部份,三颗蛋将糖分次加入,搅打均匀,接着加入低筋面粉拌匀,再加入热牛奶及香草精拌匀.(这张图片错误,换不过来)
3.将调好的做法2倒入锅中,开火煮,煮至浓稠即成为奶油酱.
4.派皮底部涂上一层杏桃酱.
5.填入奶油酱
6.将水果装饰在上面,最后涂上一层镜面果胶即可.(镜面果胶的做法详包装指示)
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